Il perché di questo bizzarro nome ve lo spieghiamo subito: la pizzeria fa riferimento alla sua sala interna, arredata e decorata come una galleria stradale, con volte arcuate ed un aspetto urban design and style che effettivamente ci fa sentire arrive se ci trovassimo… beh, rasoterra!
Tutti preparati con lievito madre e un pre-fermento di biga, gli impasti hanno una lievitazione di circa forty eight ore. Oltre che for every le pizze si può venire qui per un aperitivo o per l’ottima proposta ristorativa.
Le verdure sono un ingrediente fondamentale di molte pizze, il Adult malesù cambia seguendo con rigore le leggi della stagionalità: cavolfiori e broccoletti in inverno, peperoni e melanzane in estate, arrive natura vuole.
Storico locale della “Catania Bene” aperto nel 1978, dal 2013 è gestito dai fratelli Ferdinando e Luigi Portale. Negli anni, nuovi giovani clienti si sono affiancati agli storici nei locali de La Cantinaccia per apprezzare il nuovo settore steakhouse specializzato in carni di pregio e altre golosità etnee oltre che le buonissime pizze.
Con una atmosfera accogliente che avvolge ed abbraccia come un gruppo di vecchi amici di lunga knowledge e prezzi accessibili che non vi faranno certo dichiarare bancarotta, chiunque può gustare creazioni appetitose a prezzi vantaggiosi, perfino un bambino!
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Una prelibatezza che che stuzzica le papille gustative con i suoi sapori decisi e la combinazione unica di ingredienti che sfida le convenzioni e mostra i confini che possono essere superati nell’arte culinaria.
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Abbiamo poi proseguito con una pizza ”particolare”, ovvero la buonissima pizza Galaxy: provola ragusana, funghi misti e pomodorini. Una pizza apparentemente semplice e con ingredienti tutt’altro che particolari come il nome suggerirebbe, ma tuttavia capace di offrire un profilo gustativo delizioso e ben bilanciato, dove le Observe Be aware ricche e affumicate della provola ragusana completano perfettamente il gusto boscaiolo dei funghi misti e la dolce freschezza dei pomodorini (€6,50 in formato normale; €12,00 in formato maxi).
Non una pizza, ma un capolavoro. Potete gustarla anche voi da I Pazzi! Bene, anche stavolta siamo giunti alla conclusione del nostro itinerario goloso alla ricerca di posti dove mangiare una fantastica pizza a Catania e come sempre, rinnoviamo il nostro invito a non prendere questa guida arrive definitiva, ma soltanto una piccola selezione personale di quelle che reputiamo essere alcune delle pizzerie migliori della città.
Collocata in un sito che nel 1800 period sede di numerosi negozi di tessuti e corredi dove numerose donne si recavano da ogni parte della Sicilia, la pizzeria è un omaggio al passato ed all’usanza delle donne di lasciare nei pressi del locale i bagagli che get more info poi servivano for each riportare alle proprie abitazioni le merci appena acquistate.
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Interessante anche la carta vini: da non perdere la selezione dei naturali delle aree più vocate di Sicilia.